こんにちは！たかば保育園です！！

梅干し漬けの季節です！！
今年も子供達の応援のもと（笑）、保育園特製梅干しを漬けました(*^-^*)

梅干し漬けに使うのは、黄色の梅。
梅シロップの青梅とは違うね。
桃みたいなあま~い香りに、子ども達も『はぁぁぁぁ～❤』といい気分（笑）

材料は梅・塩・焼酎の３つ。

梅と塩を合わせたら、焼酎を吹きかけたポリ袋に入れてまたまた焼酎を吹きかけます。
この繰り返し。

全部入れたら口を縛って、日の当たらない場所に保管。
毎日朝夕袋をゆすっていきます。

漬けて２日経ったものと比べると、2日でずいぶん梅酢が上がって来たのが分かります。
梅もしんなり。

漬けたての梅を近くで見学！

こんなに簡単ならウチでもぜひ！…と職員も興味津々！
休憩時間に啓子先生から直々に教えて頂きました！

おいしい梅干しになるといいな♪